체내 수분의 평형과 조절
1. 체내 수분의 평형 (1) 수분의 섭취량 수분은 하루 섭취량이 2500ml이며 두 가지 경로로 우리 체내에 들어옵니다. 첫 번째는 음식이나 물을 섭취하면서 얻습니다. 물이나 음료를 마시면 약 1,200ml가 공급될 뿐 아니라 밥, 빵, 국수, 음식의 국물 등 식품을 통해서 1,000ml 정도의 수분이 공급됩니다. 두 번째는 체내에서 열량영양소가 대사 될 때 에너지 발생과 함께 대략 300ml의 수분이 생성됩니다. 이를 대사수라고 하며, 탄수화물, 지질, 단백질이 100g 연소할 때마다 각기 55ml, 107ml, 41ml가 생겨서 하루 총계 300ml의 대사수가 생성됩니다. (2) 수분의 배출 총 1일 수분 배출량 2,500ml 중 약 1,500ml의 물이 신장을 통해서 소변으로 나갑니다. 폐로 호흡..
2022. 9. 4.
사람이 필요로 하는 에너지 요구량
한 사람이 하루에 소비하는 에너지가 그 사람의 에너지 요구량입니다. 장기간에 걸쳐 음식 섭취량이 요구량보다 많으면 체중이 증가하고 그 반대 현상이면 체중이 감소합니다. 인체가 소비하는 에너지는 기초대사량, 활동대사량, 식품의 발열 효과 등 세 가지 범주로 구분할 수 있습니다. 1. 기초대사량 생명 현상을 유지하는 데 필요한 대사를 기초대사라고 하고, 기초대사를 가동하는 데 필요한 에너지를 기초대사량 또는 기초대사율이라고 합니다. 그래서 기초대사량에는 신경활동, 호흡, 심장박동, 호르몬 분비, 대사산물의 배설, 근육의 긴장, 체내 항상성 유지 등의 기능을 수행하는 데 쓰이는 에너지 등이 포함됩니다. 따라서 기초대사량은 식후 12시간이 지난 완전한 휴식 상태, 표준화된 온도에서 생명을 유지하는 데 필요한 최..
2022. 9. 3.
