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여름 제철 토마토 효능 및 부작용 요즘 물가상승 및 유기농으로 직접 키운 채소를 먹기 위해 베란다에 텃밭을 가꾸고 계신 가정이 늘고 있습니다. 텃밭에서 빠지지 않는 종류는 하나가 바로 토마토입니다. 토마토가 익어가면 의사들의 얼굴도 익어간다는 이야기가 있듯 붉게 잘 익은 토마토는 우리 몸에 매우 좋은 역할을 합니다. 하지만, 이렇게 몸에 좋은 토마토도 그 효능을 정확하게 알지 못하면 자칫 잘못된 선택으로 오히려 건강을 해칠 수 있습니다. 여름철 대표 음식인 토마토의 효능과 부작용 등을 확인하시고, 현명하게 토마토를 섭취하시기 바랍니다. 우리나라의 경우 토마토를 먹을 때 요리해서 먹기보다는 토마토 날것 자체를 먹거나, 아니면 주스나 샐러드 형태로 먹는 경우가 많습니다. 하지만 이탈리아나 원산지인 남미 쪽에서는 토마토 수프 등 토마토를 요리.. 2022. 8. 9.
여름 제철 복숭아 칼로리와 효능 여름철 대표 과일에서 복숭아를 빼놓을 수 없습니다. 옛 우리 선조들의 피부미용을 담당하던 과일이기도 합니다. 그리고 무릉도원이라는 단어에서 보듯이 신선이 살 법한 좋은 곳의 느낌이 있는 곳에는 언제나 복숭아가 나오곤 합니다. 이처럼 복숭아가 매우 신성시되는 데는 다 이유가 있습니다. 복숭아 열매, 복숭아나무의 꽃과 잎 그리고 뿌리까지도 모두 약재로 활용되었습니다. 또한 복숭아 속의 딱딱한 씨앗도 약으로 쓴다고 하니, 복숭아는 뭐 하나 버릴 것이 없는 알찬 과일입니다. 하지만 복숭아를 먹기 전 주의해야 할 점이 두 가지 있습니다. 첫 번째는 복숭아털에 대한 알레르기 반응이고, 두 번째는 복숭아의 높은 당분입니다. 과당 형태를 띠고 있는 많은 양의 당분은 섭취 후 바로 혈당을 상승시키기 때문에 당뇨환자는 매.. 2022. 8. 8.
코로나 감염 막는 면역력 높이는 음식 Best 5 요즘 다시 코로나19로 고생하시는 분들이 많습니다. 그래서 면역력을 높이는 방법에 관심이 쏠리고 있습니다. 하지만, 우리는 면역력에 좋은 음식은 아주 귀하고 비싼 음식일 것이라고 생각합니다. 대표적으로 인삼, 홍삼, 로열젤리 같은 것을 떠올립니다. 하지만, 면역력을 높이는 방법은 생각보다 돈이 들지 않고, 쉽게 구할 수 있는 재료로도 가능합니다. 만약 면역력을 높이는 쉽고 저렴한 방법을 찾고 계신다면, 면역력 높이는 음식 Best 5를 보시고, 필요하신 정보를 가져가시기를 바랍니다. 1. 마늘 사람이 되기 위해 호랑이와 곰이 쑥과 마늘을 먹었다는 단군신화를 모르는 사람은 없습니다. 마늘이 얼마나 우리 몸에 좋으면 짐승을 사람으로 바꿔줄까 싶은 생각이 듭니다. 그리고 단군신화를 바탕으로 유추해보면 우리는 .. 2022. 8. 8.
찰옥수수 삶는법, 백종원 레시피 여름 제철 음식인 찰옥수수는 지금이 한창 맛있습니다. 알이 굵게 영글었지만 알갱이 겉면의 껍질은 부드러워 삶아 먹으면 톡톡 터지듯이 씹히는 식감은 아마 어떤 음식으로도 흉내 낼 수 없을 것입니다. 하지만 이렇게 맛있는 찰옥수수를 맛있게 삶아 먹기 위해서는 그 원리와 방법을 알아야 합니다. 지금 집에 찰옥수수를 사놓고 어떻게 삶아야 할지 고민하고 계신다면 여기 백종원 선생님의 찰옥수수 맛있게 삶는 방법이 있으니 참고하셔서 달콤하고 쫀득한 찰옥수수와 함께 가족들과 즐거운 시간 보내시기를 바랍니다. 삶은 찰옥수수가 맛있으려면 적당한 단맛과 함께 찰옥수수 알갱이 껍질이 적당히 부드러워야 합니다. 가을이나 너무 늦게 수확한 옥수수는 이 알갱이 껍질이 단단해져 여름철에 수확한 옥수수에 비해 딱딱해 식감이 덜해 맛에.. 2022. 8. 6.
여름 제철 찰옥수수 효능 7가지 및 부작용 여름철 강원도 등의 휴가지로 가기 위해 외곽의 도로를 달리다 보면 갓길에서 찰옥수수를 삶아 판매하고 있는 어르신들의 모습을 흔히 볼 수 있습니다. 옥수수는 여름이 제철이라 밭에서 바로 딴 옥수수의 맛은 여름휴가를 더욱 풍성하게 만들어 주는 데 큰 몫을 하기도 합니다. 그리고 휴가지에서 돌아오는 길에 집에서 옥수수를 삶아 먹기 위해 어르신들이 팔고 있는, 바로 수확한 옥수수 한 꾸러미를 사 오기도 합니다. 하지만, 이렇게 국민 간식이라고 해도 손색없이 많은 사람이 좋아하고 맛있는 옥수수에는 어떤 효능이 있는지 그리고 혹시 내 건강에 악영향을 주는 건 아닌지 등 옥수수의 효능과 부작용이 궁금하실 수 있습니다. 만약 옥수수 효능과 부작용에 대해 좀 더 자세하게 알고 싶으시다면 아랫글을 살펴보시고 맛있는 옥수수.. 2022. 8. 5.
부추 꾸준히 먹는 방법 부추즙(부추 주스)과 여름부추김치 만들기 부추는 몸인 찬 사람이나, 평소 피로 해소가 필요한 사람, 간 건강이 좋지 않은 사람 등 현대인들에게는 매우 유익한 음식 재료입니다. 반면 몸에 열이 많은 사람의 경우 주의해서 드셔야 한다고 앞서 언급해 드렸습니다. 이렇게 몸에 좋은 부추를 기력이 떨어지는 여름철에 자주 먹을 수 있다면 좋겠다고 생각하시고 계실 겁니다. 하지만, 아무리 간단한 요리라 하더라도 매일 부추전이나 부추무침을 하는 것은 귀찮습니다. 그래서 부추를 꾸준히 먹는 방법을 찾고 계신다면, 간단하게 1분 만에 만들어 바로 마실 수 있는 부추 주스와 묵은지보다는 상큼한 김치를 먹고 싶은 여름철에 딱 맞는 부추김치를 담그는 방법이 있으니, 읽어보시고 원하는 내용을 찾아가시기를 바랍니다. 부추는 작은 텃밭이나 주말농장 등에서 일반인들도 쉽게 .. 2022. 8. 4.
새콤달콤 부추무침과 바삭한 부추전 요즘같이 덥고 습한 날씨는 우리를 더욱 피로해지고 지치게 만드는 것 같습니다. 이렇게 지친 우리의 몸을 다시 회복할 방법은 무엇일지 찾고 계신다면 앞서 말씀드린 부추라고 콕 집어서 말씀드리고 싶습니다. 그렇지만 부추를 어떻게 요리해서 먹을지 고민되신다면 그 방법이 여기 있습니다. 그 방법은 너무나 간단하게 부추를 무쳐서 밥과 곁들여 먹거나 부추를 전으로 구워서 먹는 방법입니다. 이 방법들은 특별한 요리의 기술이나 시간이 많이 소모되지 않고, 저와 같은 요리초보자들도 쉽고 간단하게 따라 할 수 있으니 같이 한번 이 글을 보면서 준비해보시면 좋을 것 같습니다. 앞선 글에서 부추의 효능에 대해 말씀드렸습니다. 이렇게 몸에 좋은 부추를 활용한 두 가지 요리를 지금부터 함께 만들어보면 좋을 것 같습니다. 새콤달콤.. 2022. 8. 3.
부추 효능과 부작용 (현대인의 건강에 꼭 필요한 음식) 요즘은 부쩍 계절에 상관없이 재배되고 유통되는 음식 재료가 많습니다. 특히 하우스 농사나 수경재배 등 농사 기술의 발전은 겨울에 수박을 먹을 수 있게 해 주고, 봄에 먹을 수 있는 봄나물들을 8월의 태양 아래에서도 먹을 수 있게 해 줍니다. 하지만, 누구나 한 번쯤은 생각했을 겁니다. 과일이든 채소든 제철에 먹어야 가장 건강한 게 아닌가? 하고 말입니다. 그렇지만, 막상 제철 음식을 먹으려고 할 때 지금 나오는 제철 음식 재료가 뭐가 있는지, 그리고 그것들이 우리에게 어떤 좋은 영향을 주는지 모르는 경우가 많습니다. 특히 이렇게 태양이 뜨거운 계절에 우리의 식탁에 올릴 수 있는 채소류들이 뭐가 있을까 생각해보면 막상 떠오르는 게 없습니다. 8월 뜨거운 태양 아래 우리의 건강을 지켜줄 제철 음식 재료와 그.. 2022. 8. 3.
왕초보도 만드는 건강한 음식, 쉽고 간편하게 미네랄 가득한 식탁으로 예나 지금이나 우리에게 건강이란 매우 중요한 행복의 요건입니다. 하지만 건강한 식단이나 음식이라면 고가의 유기농 음식 재료를 사용한 요리이거나 우리 스스로 만들어서 먹을 수 있기 어려울 것 같은 생각이 듭니다 그러나 지금 당장 하루라도 빨리 먹거리부터 건강하게 바꾸는 것이 건강한 삶을 영위할 수 있는 가장 빠른 방법이라는 것을 누구나 알고 있습니다. 집에서 간편하게 그리고 건강하게 먹을 수 있는 음식을 찾고 계신다면, 집에서 간편하고 건강하게 먹을 수 있으면서도 저렴하기까지 한3가지 방법이 있으니, 자신에게 가장 도움이 되는 방법을 확인해 보시기 바랍니다. 우리는 채식 이라는 단어를 접할 때 케일 샐러드, 귀리 등을 유기농 그릇에 담거나 최근 유행하는 육류 대체품과 같은 식물 단백질 음식을 생각하는 경향.. 2022. 8. 3.

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